多糖导致生病 不吃糖也对身体有影响！

糖是人体必须的营养素，最近几年来，逐年递增的糖尿病人群，让大家阔别吃糖，1想不吃糖是不是是就不会生病呢？但专家告知你，10天不吃糖，人体就会产生以下变化。

戒糖10天，血压、胆固醇都好转

美国加州大学儿童内分泌科博士选取了43名肥胖儿童，进行了1项延续10天的实验。在这段时间里，研究者尽可能地去除受试儿童饮食中添加的糖（包括有甜味的蔗糖和面食中的淀粉等多糖），比如用酸奶代替甜面包和点心、用水果代替薯条等。实验结束后，孩子们的血压和低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）水平下降了，糖耐量（人体分解糖的能力）则有所升高。这说明，糖对人体的害处是可以逆转的。

大量证据表明，糖摄取多了，多糖导致生病 不吃糖也对身体有影响，会导致“坏胆固醇”和甘油3酯水平升高，引发心脏病，招来糖尿病，还会增加患脂肪肝、直肠癌、肝癌、乳腺癌等疾病风险。这项新研究无疑给人们带来希望。拉斯汀博士指出，虽然目前还没有研究证据，但相信这1效应在成年人身上一样会显现。不过，美国克利夫兰医学中心儿童医院的1位专家也指出，减少糖摄取仅仅是改良健康的1部份，控制脂肪摄取、多吃植物性食品、坚持锻炼同等样重要。

3类隐形糖不能不防

世卫组织曾就糖摄取量指南草案公然征询意见，草案建议成年人每天糖摄取量应控制在当日摄取总能量的5%左右，约25克。但1项调查显示，每个中国人每一年会吃下19.6公斤的糖，相当于每天吃50克，是世卫组织推荐量的两倍。

如今，许多人会成心识地减少糖果、甜点和甜饮料等的摄取。但是，生活中有许多“隐形糖”，吃起来其实不甜，但更加值得警惕。其1，薯片、虾条等膨化食品和速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品，是“添加糖”最大的藏匿者。这些食品中含有大量糖，却不含膳食纤维，没法抑制血糖上升。其2，饼干、面包和蛋糕中，也含有糖。比如每百克面包中约含10~20克糖，还不算本身的淀粉含量。其3，在中国饮食中，糖是1味不可或缺的调料。比如红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概含糖25~30克，1份红烧肉约含40~50克，而加工肉制品和番茄沙司、烧烤汁等调味酱里，也藏着很多糖。

控糖，不同人群各有侧重

健康的成年人。要对“隐形糖”加以防范。学会看加工食品的标签，看看每百克含糖量有多少。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、糊精等含量较高，比较好不要买。

特别爱吃甜食的人。应当从转变观念开始，主动减糖，每天少吃1种含糖食品，或选择替换品，比如用水果代替甜点、用蜂蜜代替白糖，同时做菜时少放或不放糖，享受菜的原味。

糖尿病患者或糖耐量异常的人群。除科学吃主食、减少糖摄取外，还要避免1些误区，比如随便用瓜子等零食充饥，过分迷信无糖食品等。很多宣称“无蔗糖”的产品中，可能含有淀粉、糊精、油脂等配料，吃完后一样会升高血糖。

儿童。家长要限制他们吃糖的次数和数量，包括巧克力和烘焙食品；让孩子少喝果汁、可乐等甜饮料。

总结：糖不只是平时吃的糖，而是食品中也含有糖份，多糖导致生病 不吃糖也对身体有影响，需要有血糖高人群要注意了。