糖尿病饮食养生指南：早餐吃什么！

春季糖尿病饮食养生吃甚么，特别是早饭，糖尿病人早饭吃甚么？由于糖尿病人是特殊人群，因此糖尿病人饮食需要特别注意，哪些可以多吃，哪些需要少吃，都需要谨记。那末，糖尿病人早饭吃甚么？

糖尿病人可选食品

早饭可选的食品宜为血糖生成指数低（GI＜55）的食品，例如全麦面条、荞麦、绿豆挂面、芋头、黄豆、绿豆、藊豆、冻豆腐、豆腐干、4季豆、豌豆、芹菜、花菜、黄瓜、茄子、生菜、西红柿、菠菜、生菜、海带、小白菜、西兰花、萝卜、卷心菜、蘑菇、金针菇、樱桃、鲜桃、香蕉、梨、苹果、葡萄、猕猴桃、鸡肉、牛肉、猪肉、酸奶、牛奶、巧克力、藕粉等。

同时，还应适当斟酌血糖负荷（GL），即虽然食品的血糖生成指数（GI）较低，进食量也不宜过量。

糖尿病人食品的适合进食量

根据不同能量水平糖尿病患者食品交换份需求的原则，为保障患者的营养需要，统筹公道营养的要求，糖尿病患者早饭中各种食品的参考进食量为45~105g谷类食品（大米），5~25g畜肉或20~75g鱼类或13~55g鸡蛋（或豆腐干）或25~100g河虾或50~200g豆腐，50g~100g蔬菜或50g水果，125~150g鲜奶或18~22g全脂奶粉。

糖尿病人尽可能少选的食品

米饼、南瓜、土豆、大米饭、油条、大米粥、山芋、西瓜、蜂蜜、白糖、面包、馒头、烙饼、速食食品、点心等。